1、用料：鹿茸5克、瘦肉200-300克、姜片适量、盐适量。

2、烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉，焯水备用。

3、鹿茸稍稍浸洗。

4、将焯过水的瘦肉放入炖盅。

5、放入处理好的鹿茸，加入适量的水，炖2小时。

6、加入适量的盐调味，即可饮用。