1、原料：角鱼、姜丝、葱、萝卜干、酱油、料酒、盐、鸡精。

2、新鱼角鱼一条，400克左右，杀好备用，洗净切成几块沥水干。

3、沾上生粉，调料姜丝，葱，菜脯{也叫萝卜干，焖鱼味道很好。

4、热锅下油，鱼煎至四面金黄，捞起备用。

5、调味：酱油，料酒，盐，少许开水，鸡精热锅下油，姜丝爆香，萝卜干一起爆香，最后下调味煮开。

6、煮开下鱼一起焖五分钟入味，最后撒上葱花。

7、简简单单一条角鱼就做好。