蒸螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹的家常做法

美食推荐2022-08-28 00:04:58未知

蒸螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹的家常做法

1、材料:母蟹带蟹黄2只、姜泥5~6片、辣椒片半根、花雕或黄酒1杯、姜泥40g、黑醋60g、酱油1茶匙、香菇精或糖少许、香油少许。

2、螃蟹略冲洗后泡入盐水中约1小时,能让螃蟹把肺清干净。 清洗螃蟹,用刷子将螃蟹壳都刷洗干净,接着拿尖刀从蟹心刺入,便可以除去绑绳,刷洗蟹脚和螯,并剪去腹部和蟹肠。

3、取一小锅放入姜片、辣椒和黄酒。同时煮滚蒸笼的水。 螃蟹腹部朝上,滚水入蒸锅,中大火蒸15分钟再闷3分钟即可。

4、蒸螃蟹时可调制姜醋酱汁,吃螃蟹沾这个酱汁除了增加螃蟹的甜美外亦可去腥,更可抵消螃蟹的寒性,并有杀菌作用。

本文标签: 怎么做  螃蟹  好吃  

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