1、材料：兔肉200克，山药300克，油、盐、葱姜蒜、料酒、鸡精适量。

2、山药洗净去皮切片，五香兔肉切片。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药片刻。

4、放兔肉、料酒和2碗水，小火焖煮5分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。