1、用料：带肉脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。

2、脊骨加冷水煮沸后洗净。

3、洗净后的脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。

4、放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。

5、加盐调味，撒上葱花即可上桌。