1、食材：鲤鱼1条、鸡精5g、醋15ml、食用盐适量、蒜适量、芝麻油10ml、姜丝适量、葱适量。

2、鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。

3、在鱼身上打花刀。放后将鱼放入锅中蒸。

4、大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。

5、蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。

6、在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟。

7、出锅撒点葱、姜丝即可食用。