1、食材：鲈鱼1条，大蒜6片，香菜3根。

2、准备食材，将鲈鱼、大蒜、香菜分别洗净，切好备用。

3、将鲈鱼洗净处理好，身上划两刀，抹上盐，肚子里也可以撒一点，待用。

4、将切碎的大蒜末塞进鲈鱼的肚子里，还有头部。

5、装盘，撒上切好的香菜，也可以加一点葱花上去。

6、然后淋上酱油、生抽等调料，放入蒸锅中，盖上锅盖。

7、大火持续蒸13分钟后掀开锅盖，就可以食用了。