1、材料：桂鱼1条，生姜1块，大葱2根，红椒2个，蒸鱼豉油1勺，油少许，料酒适量。

2、桂鱼清洗干净，加入盐、葱、料酒、生姜腌制二十分钟。

3、锅中加入适量的水，桂鱼上锅蒸，大葱红椒切丝备用。

4、把桂魚蒸熟，去掉葱姜汁水加入蒸鱼豉油。

5、加入大葱红椒丝淋上热油，一道美味的清蒸桂鱼即成。