1、猪肉适量、土豆1个、红薯粉丝1把;调料:色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克。

2、土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。

3、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用。

4、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉。

5、放入足量的热水。

6、水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟。

7、放入煎好的土豆块，小火熬熟。

8、如果味道不够重的话，加少许盐(味道够了就不要再加盐了，避免过咸)。