1、在处理萝卜的时候去皮，切成小丁，然后放入盐，放入冰箱腌制20分钟。

2、然后取出萝卜挤出水分，用白醋，白砂糖，食盐，调成料汁，取一个干净的玻璃容器，放入白萝卜和料汁，密封，放入冰箱里放置2天，中间不要打开，然后腌制好以后就可以吃啦，这样做的酸萝卜又脆又好吃，配上点主食，太美味啦。