麻辣鸭肉笋丁的做法 怎样做麻辣鸭肉笋丁好吃

美食推荐2022-12-22 21:06:32佚名

麻辣鸭肉笋丁的做法 怎样做麻辣鸭肉笋丁好吃

1、食材:鸭腿1个、水煮笋适量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油适量、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许。

2、袋装水煮笋洗净,浸泡片刻,切成小块。

3、将鸭腿冲洗干净。

4、用斩骨刀切去多余的脊骨,用厨房剪刀剃掉腿骨。

5、将鸭腿肉切成小块。

6、焯水后备用。

7、将大蒜用刀背拍扁,去皮切碎。

8、热锅热油,爆香大蒜。

9、倒入笋丁和郫县豆瓣酱炒匀。

10、倒入鸭肉、少许啤酒、胡椒粉和麻油。

11、翻炒均匀。

12、出锅前尝一下,根据郫县豆瓣酱的咸淡,酌情加少许盐炒匀出锅即可。

本文标签: 麻辣鸭肉笋丁的做法  

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