1、材料：油、蒜蓉、番薯叶菜梗、土豆丝、胡萝卜丝、酱油膏。

2、将番薯叶和菜梗拔分开，切土豆丝，切胡萝卜丝。

3、油下炒锅，下蒜蓉爆香，下土豆丝炒一下，加点水或鸡汤焖至6分熟，接着下胡萝卜，再焖至土豆9分熟(胡萝卜几乎全熟了)，接着加入番薯叶梗(易熟)焖至土豆丝全熟，试个人口味下酱油膏调味即可！