1、纳豆在5℃左右下冷藏可保质14天左右，在—18℃条件下冷冻可保存一年。

2、可以把暂不食用的纳豆要放入冰箱的冷冻室内进行保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻，切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。