1、要烤八分钟左右。烤脑花是四川和重庆地区的传统特色小吃之一，是用锡纸盛放猪脑花，然后用碳火炙烤，放入花椒、辣椒以及其他调味料等烤制而成，需要烤八分钟左右才熟。

2、烤好的脑花口感滑腻绵软，味道丰富，入口即化，搭配花椒以及辣椒的刺激，更是激发出脑花的鲜美。脑花的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、盐酸以及微量元素等营养成分，营养易于吸收。脑花的做法多样，有卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花以及脑花面等，每种做法都有其独特的口感。