1、取适量食盐备用，选用食盐，主要是起清洁和杀菌作用，一会要用食盐清洗山楂。

2、取适量新鲜的山楂，用清水先把山楂冲洗几遍，然后用盐水把山楂泡十来分钟，最后洗净备用。

3、把洗净的山楂，用小刀削片，从山楂顶部开始削，然后削到露出山楂核时，把核用刀去掉，注意不要伤到手。

4、把所有洗好的山楂削好待用，把削好的山楂片放入竹胚中，尽量摊薄放置通风的地方晾晒，天气好的话两就能晾干，晾晒期间要注意翻个晾。

5、山楂片晾干，准备一个无油无水的干净容器，把晾好的山楂片装入容器中，随用随取特别方便。