1、主料：鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量。

2、辅料：盐半勺、醋一勺、生抽一勺。

3、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用。

4、把鸡蛋去皮切块。

5、葱姜蒜切沫放入碗中。

6、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。

7、把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁。

8、蒜汁淋到上面就可以了，不用搅拌。