1、材料：竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱各适量。

2、竹笋用手撕成细条状。

3、用开水焯一下。

4、沥干水分。

5、加蒜蓉。

6、加糖、盐。

7、加青红椒丝。

8、加香油、白醋。

9、加红椒油、蚝油。

10、拌匀即可。