1、冬瓜茶不可以过夜，冬瓜茶过夜不要喝了，避免引起肠胃不适等腹泻的症状。

2、冬瓜茶过夜了营养成分丧失了很多。经长时间浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合，滋味变劣，类脂物质水解，和胡萝卜素氧化，产生酸馊味，维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增多，并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量增多。