1、材料：小香芹，银耳3两，小黄瓜1根，腰果，香油，盐。

2、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。

3、香芹去叶洗净切段。

4、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。

5、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。

6、把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。