最简单的腌制黄瓜方法 腌制黄瓜的好方法

美食推荐2022-08-30 12:10:34佚名

最简单的腌制黄瓜方法 腌制黄瓜的好方法

1、材料:黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片。

2、小黄瓜两包,约1700克,洗净。

3、切成手指长短,切开四半。

4、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次。

5、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。

6、将黄瓜加入料汁,用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒),泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃,很好吃。有花椒的香味,完全感觉不到白酒,口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。

7、放凉之后,装瓶。

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