1、材料：黄瓜，盐，醋，糖适量。

2、把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。

3、切断。

4、放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。

5、黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。

6、放适量醋，苹果醋也行，不用太多。

7、再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。