1、首先准备好红辣椒，大盐，高度白酒。

2、将红辣椒清洗干净之后再沥干水分。

3、将红辣椒挑选出外部没有损伤的完整的。

4、将红辣椒切碎，切辣椒的时候最好带上手套。

5、将姜和蒜切末，之后将辣椒，姜末和盐混合搅拌起来，完全搅拌均匀。

6、将所有搅拌的食材末放入到瓶中，再放入一层盐，淋上白酒。

7、将瓶子密封后于阴凉处放置一天，之后放入冰箱冷藏一周就可以了。