1、新鲜冷藏。首先将新鲜蚕豆的外壳剥掉，清洗干净，放冰箱冷冻保存。

2、半熟冷藏。新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，煮八分熟即可，捞出，可以加少许盐入味，放在容器里晾干，放冰箱冷冻，吃的时候解冻即可。

3、干物存储。将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放在通风、干燥处保存即可。