1、每天晚上喝姜茶是不可以。

2、姜茶一般是由老姜、红糖为原料制成的饮品，姜中含有生姜素，具有散寒暖胃、祛风除湿的作用。若为风寒感冒患者，晚上适量饮用姜茶，可以有良好的调理作用。若为身体健康的人群，晚上喝姜茶可能会导致肠胃不适、上火，还有可能会影响睡眠，因此一般不建议晚上喝姜茶。

3、肠胃不适：姜茶属于辛辣刺激食物，白天食用有增强脾胃功能、促进消化的作用。而晚上身体器官处于休息状态，喝姜茶可能会刺激血管扩张，对胃部胃黏膜也有一定刺激，易出现胃酸过多、恶心、呕吐等症状；

4、上火：姜属于温热性质食物，晚上进食过多姜茶，可能会导致机体吸收热气过多，热在体内聚集无法排出。长此以往可能会出现上火症状，如口干舌燥、便秘、咽喉肿痛等症状；

5、影响睡眠：姜茶中含有一定量的活性成分，可以促进血液循环，加快身体的新陈代谢，使机体过于兴奋，易影响睡眠。