1、用料:鸡蛋适量、盐适量、高度白酒适量。

2、把鸡蛋洗净，凉干，或用干布擦干。

3、把鸡蛋在白酒里浸一下。要用高度白酒53度的。

4、浸过酒后，把鸡蛋滚上盐。

5、滚上盐后，轻轻放到容器里。然后，把塑料袋的口子扎紧，盖上容器的盖子。

6、腌制一个月，取出煮熟，凉了以后，放冰箱冷藏。