1、食材用料：冷冻带鱼 200g、玉米淀粉适量、生菜叶1片、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量、生姜1小块相克食物。

2、冷冻带鱼先泡冷水水解冻。

3、洗干净，放上生姜末，料酒，生抽和盐腌制十分钟。

4、腌制好的带鱼取出裹上淀粉，尽量裹均匀一点。

5、锅中放入油，炸至金黄色盛出。