1、先将生姜切成薄片，然后切碎，一定要碎，这样才能更好的入味。

2、将生姜的碎末放在碗里，放入适量的白砂糖少许。

3、然后再翻入适量的鸡精，没有鸡精的话可以用味精代替，一样的。

4、再放入适量的生抽酱油，与醋的比例按照一比三，醋一，生抽就是三。

5、最后再放入少许的胡椒粉，少许就好。

6、最后用筷子将调料进行搅拌均匀，静置5分钟，就可以蘸着吃螃蟹了。