1、煮熟的蘑菇冷冻可以，蘑菇煮熟吸干水分，用保鲜袋密封，抽干袋中空气，放入冰箱冷冻，制成冻干蘑菇，可以存放1个月左右。

2、冷冻蘑菇也有缺点，比如蘑菇中的营养成分容易流失，蘑菇解冻后会变得很软，烹饪后影响口感，不太好吃。