1、将1000g新鲜的胡豆皮去掉。

2、将洗干净的胡豆放入锅中。

3、待锅中水微微冒泡后将胡豆倒入筛子中。

4、将冷却的胡豆放入冰箱冷冻即可保存很久。

5、胡豆也叫蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。