1、原料：黄瓜、干辣椒、花椒、盐、蒜、白糖。

2、黄瓜洗净、切条用盐抓一下，腌两三分钟备用。

3、锅内放适量的油，先放花椒中火炸至颜色发棕，转大火，下干辣椒快速煸至深棕色。

4、放入黄瓜，加少许白糖，大火快速翻炒5秒钟。

5、关火，放蒜片，拌匀晾凉食用。