1、原料：500克红薯、50克白糖。

2、准备红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，取出后按压成泥，加白糖适量的糯米粉。

3、和成面团儿搓成长条，再切成小肠段儿，全部切好。

4、起锅烧油，油温五成下锅炸。炸至金黄飘起，捞出控油即可。

5、好吃的闽南油炸红薯块就完成了。