1、鉴别古树茶的时候，可以通过它的口感来完成，因为真正的古树茶口感是特别丰富的，而且能感觉到来自高山阔野般的气息，它冲泡出的茶汤细腻醇厚，而且渗透力特别强，而不是高山茶的普洱茶，口感则比较单薄，有时会有杂味，而且茶汤的渗透很难让人类的舌根达到舒畅。

2、古树茶是指普洱茶是出产在云南境内的一种特产茶，因为这种普洱是采集当地古老茶树的鲜嫩茶芽或茶叶,用传统加工工艺制成的精品茶，是普洱茶中的精品。