1、主料：猪肉1块、辣椒面1勺、盐0.5勺、孜然1勺、淀粉2勺；

2、猪肉切片切条，加入盐 少许生抽淀粉抓匀；

3、抓匀的肉条备用 ，将竹签备好 准备穿串；

4、穿好的串抖下多余的淀粉；

5、.锅中加入油；

6、油热后加入肉串，炸肉串时以防粘连要将竹签来回分开；

7、五分钟左右便可以控油享用了；

8、最后撒上孜然辣椒面。