1、1年以上。具体时间更具品种而定。未发酵的茶可以放1年左右；半发酵茶可以放2年左右；全发酵茶可以放3年左右；后发酵茶只要在合适的储存环境中可以长期保存。

2、没有发酵过的茶适合放在冰箱冷藏室里；发酵茶，例如红茶、花茶等就不需要放在冰箱里保存，低温会降低香气浓度。