1、如果我们感觉茶中苦味过重,最简单的方法就是调整一下投茶量,通过减少投茶量来降低茶汤的苦涩味,这也是最根本的方法。在多次尝试之后,我们便能根据自己的茶具来衡量出适合投放的茶量是多少,从而让口感慢慢趋于稳定。
2、可以适当的降低一下泡制普洱的水温,当水煮沸之后,可以将盖子打开,凉至90度左右再进行冲泡(夏天可能会需要凉的时间久一些,冬天一般3分钟左右即可),这样也可以有效低降低茶中的苦味,但这个方法会让茶叶中的香气受到一定的影响。
3、在注入沸水后,控制出汤的时间,一般浸泡时间越久,就越容易苦涩,头道茶小约建议15秒左右,承受不了苦涩味道的茶友可以缩短初汤时间,10秒或者8秒左右倒出,这样也可以有效地减少茶的苦涩感。