1、康普茶甜中带酸，还有微微气泡的口感。又名红茶菌或冬菇茶，是一种经发酵制成的饮品，因为低糖，所以可适合用于替代其他的含糖饮料。

2、康普茶是将糖和茶转化为一种由多种酸（包括氨基酸、维生素和酶）组成的轻度碳酸饮料、微酸饮料。多项研究表明，康普茶具有抗菌、抗炎、抗氧化甚至抗癌的特性，至少在培养皿中是如此。