1、米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟;

2、在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁;

3、锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火;

4、将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦;

5、饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末;

6、将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀;

7、饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。