1、将胡萝卜，黄瓜，切成丁状，将玉米棒中的玉米粒掰下放置一旁待用。将葱蒜切丁待用。再将淀粉取两勺兑水待用。

2、倒油入锅。待油温上什，加入腰果，待腰果成金黄色取出将油沥干。重新点火，放入姜蒜于之前剩下的油当中，爆炒。

3、加入胡萝卜，黄瓜一把再加入玉米粒，接着还是加入胡萝卜黄瓜一把再加玉米粒使之充分混合，接着翻炒。翻炒一会后加入淀粉勾芡，再加入味精，鸡精，糖少许。

4、最后接着翻炒，直到淀粉水与腰果等物充分混合为止就可以出锅啦。