1、用料：豆角、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、孜然粉、油。

2、豆角洗净切成段，蒜切片，辣椒、姜、葱切细丝。

3、锅中水煮开，下豆角煮5分钟左右捞出控干水分，放入碗中。

4、热锅放油，下葱姜蒜爆香，再放辣椒、豆角翻炒均匀，炒至豆角软烂。

5、放生抽、蚝油、盐、孜然粉调味。翻炒均匀即可出锅装盘。