1、用料：腰果仁 200克、油 30克、 盐适量。

2、做法 ：准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（大概用8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。吃之前撒上少许盐即可。