1、材料：小龙虾30只、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒适量、郫县豆瓣酱适量、韩国辣酱适量、生抽、盐、鸡精、白糖适量、火锅底料适量。

2、小龙虾洗干净备用。

3、葱姜蒜麻椒辣椒切好。

4、蒜切末，郫县豆瓣酱，韩国辣椒酱，油锅下入葱姜蒜。

5、加入豆瓣酱，加辣酱，清水。大火放入鸡精白糖盐少许，小龙虾成鲜红色，放入蒜末，大火收汁完成。