1、将年糕分类用不同的保鲜袋装好，将其放在冰箱冷藏或者冰冻层里面保存，要注意不能把年糕和其他物品混合存放，防止相互串味。

2、其他保存方法：还可以将年糕放入冷水中浸泡，定期换水。或者直接将其放到通风干燥处晒到干硬，食用的时候再用水浸泡即可。