1、准备大米200克，玉米碎50克，鸡蛋1个，菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许。

2、大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟，备用。

3、准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。

4、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。

5、菠菜焯水，过冷水，切碎备用。

6、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠。

7、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。

8、最后放入葱花，关火，盛入碗中，好香。