包粽子用的是什么叶 使用什么叶子包粽子

美食推荐2022-09-01 06:07:39未知

包粽子用的是什么叶 使用什么叶子包粽子

1、老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。

2、广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

3、上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。

4、一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

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