1、主料：青菜，鲜香菇，木耳。调料：生姜，盐。

2、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

3、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

4、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。