1、食材：腰果二两、胡萝卜一根、黄瓜半根、玉米一根、淀粉两勺、味精三勺、鸡精一勺、白砂糖一勺、葱少许、蒜少许。

2、将胡萝卜，黄瓜，切成丁状，将玉米棒中的玉米粒掰下放置一旁待用。

3、将葱蒜切丁待用。再将淀粉取两勺兑水待用。

4、倒油入锅。待油温上什，加入腰果，待腰果成金黄色取出将油沥干。

5、重新点火，放入姜蒜于之前剩下的油当中，爆炒。

6、加入胡萝卜，黄瓜一把再加入玉米粒，接着还是加入胡萝卜黄瓜一把再加玉米粒使之充分混合，接着翻炒。翻炒一会后加入淀粉勾芡，再加入味精，鸡精，糖少许。

7、最后接着翻炒，直到淀粉水与腰果等物充分混合即可。