1、材料：野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油。

2、野蒜洗净控干。

3、切成一厘米长小段。

4、先用盐揉至入味后，拌入糖，醋，酱油，辣椒酱，拌均。

5、装入瓶中，封上保鲜膜，盖好。放入阴凉干燥处，十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里，放点香油搅拌。