1、先将百香果在水中浸泡半小时，去除农药残留，再洗净。

2、用勺子去除里面的百香果粒，可以加入蜂蜜柠檬泡水喝，有美容美颜的功效，留下来的百香果皮备用。

3、将百香果皮最外面一层表皮削掉，注意别削到手。然后将内皮切成块或条状备用。

4、将切好的百香果内皮再过一遍水，去除杂质洗干净备用

5、将百香果皮放入锅中中火翻炒，炒干水分蒸发。

6、然后出锅晾干就可以了，放入密封瓶储藏，用开水冲泡就可以喝了。