1、材料：韭菜花、苹果、黄瓜、姜、辣椒、白酒、盐。

2、韭菜花掐去多余的茎，清洗干净，控水晾干。然后放入捣药的容器中捣烂成糊状，喜欢吃辣的朋友，也可以直接把适量辣椒和韭菜花一起捣烂。

3、黄瓜切小片，苹果切粗丝，姜切丝，与捣烂的韭菜花混合搅拌，加入适量盐调味。

4、加入适量白酒，继续搅拌均匀，腌出水后入冰箱冷藏即可。