1、食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个。　

2、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。　

3、蛋白加糖60g打至硬性发泡。　

4、蛋白糊蛋黄糊拌匀。　　

5、倒入铺了油纸的烤盘上。　

6、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。　

7、卷起切块即可。